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素晴らしいシュレーダーカベルネソーヴィニヨンベクストファートカロンヴィンヤード RBS 2017 シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard RBS アメリカカリフォルニア赤ワイン[のこり1本]｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

Name: シュレーダー カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード RBS 2017 シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard RBS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン[のこり1本]｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
Brand: 赤ワイン
SKU: 2107-1-145
Price: 46,200 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (424 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

シュレイダーのポートフォリオの中で最も「芳醇」
RBSとは2002年設立のRoach Brown Schrader LLCの法人名の略でRoachはビジネス・パートナーRobert “Randy” Roach Jr.(弁護士）、BrownはワインメーカーのThomas Rivers Brown、Schraderは創業者のFred Schraderの名前。
日中は十分な太陽と最適な熱を受け、夜は海の霧によって冷却されるブドウ畑のブロックから供給されたカベルネソーヴィニヨンから生産されています。赤系の果実味があり、豪華でありながら、ローストコーヒーの風味豊かなノートとしなやかでシルキーなタンニンとのバランスが取れています。当社のポートフォリオの中で最も芳醇なワインである RBS は、他のボトリングよりもリリース時に親しみやすい傾向があります。Cabernet Sauvignon100％。

強固なバックボーンに支えられた、果実味豊かな長いフィニッシュ
香り高い土、タバコの葉、炭の香りが、ポプリ、焼きプラム、黒い森のケーキのヒントへと広がります。ミディアムからフルボディの味わいは、しっかりとした粒状のタンニンの強固なバックボーンと素晴らしいフレッシュさを持ち、果実味豊かでミネラルを含んだ非常に長いフィニッシュにつながります。

生産者	シュレイダー Schrader

ワイン名	カベルネソーヴィニヨンベクストファートカロンヴィンヤード RBS Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard RBS

ヴィンテージ	2017

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 95+点
予想される飲み頃：2022 - 2045
Schrader’s RBS comes from Beckstoffer’s To Kalon vineyard in Oakville, produced from 337 clone grown on blocks B1, B2 and E2. It is 100% Cabernet Sauvignon and was aged in 100% new oak for 20 months. Very deep purple-black in color, the 2017 Cabernet Sauvignon RBS Beckstoffer To Kalon Vineyard is a little closed to begin, giving way to fragrant earth, tobacco leaf and charcoal scents opening out to notions of potpourri, baked plums and Black Forest cake with the cassis coming through after much coaxing. Medium to full-bodied, the palate has a rock-solid backbone of firm, grainy tannins and fantastic freshness, lifting the fruit to a very long and mineral-laced finish. 1176 cases were made.
(December 2019 Week 2, The Wine Advocate, 13th Dec 2019)

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王
シュレーダー
Schrader

シュレーダーカベルネソーヴィニヨンベクストファートカロンヴィンヤード RBS 2017 シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard RBS アメリカカリフォルニア赤ワイン[のこり1本]｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

醸造家のフレッド・シュレイダー氏は、1988年に有名なナパバレーのワインオークションに参加したことがきっかけで、ワイン作りを志すようになりました。
1992年に元妻のアン・コルギンとコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。1998年には、カリストガに自分のワイナリー「シュレーダー・セラーズ」を設立するために、このレーベルを離れました。シュレイダー・セラーズの設立と同時に、フレッドは天才的なワインメーカーでナパを牽引するトップコンサルタントのトーマス・リヴァース・ブラウンを採用しました。
2017年、Constellation Brands社（ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーナーでもあります）は、シュレイダー・セラーズを6000万ドルで買収しました。
しかし、フレッドと現在の妻キャロルは、引き続きブランドの顔として、ワイナリーの運営を管理しています。
シュレーダー・ワインの美味しさの秘密
シュレーダー・セラーズは、ブドウ畑を所有しておらず、ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしています。ベクストファー・ト・カロン、オークヴィル・ト・カロンは初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしている。ここでは、そのブドウ畑とブドウ栽培についてご紹介します。
Beckstoffer To Kalon Vineyard
To Kalon（ギリシャ語で「最高の美」を意味する）は初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ベックストファー・ヴィンヤードの土壌は、ミネラル分が多く、水はけが良いのが特徴です。日中は日当たりが良く、夜は海岸沿いの涼しい空気に包まれています。
Beckstoffer Georges III Vineyard
ナパ・ヴァレーの東に位置するラザフォード・ベンチにあるぶどう畑です。ここでシュレーダーは、以前はわずかな斜面にある自然の川床だった小さなエリアでブドウを栽培しています。砂利や岩の土壌構成と相まって、驚くほど凝縮した果実を生み出しています。
Beckstoffer Las Piedras Vineyard
ラス・ピエドラス（スペイン語で「小さな石」の意）は、ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにある150年の歴史を持つぶどう畑です。そのテロワールは、緩やかな斜面に岩の多い砂利が敷き詰められ、日中は暖かく、夕方には涼しい海風が吹きます。その結果、凝縮感のある濃厚な果実が生まれるのです。
ワインメーカーのトーマス・ブラウン氏は、ベックストファー・ヴィンヤードのチームと直接仕事をしているため、ブドウ畑の管理を完全に行うことができます。
シュレーダー・セラーズのワイン作り
シュレーダー・セラーズでは、可能な限り自然な方法でワイン造りを行っています。
【収穫】
シュレイダー・セラーズでは、生育期間中、熟成を促進するために小さなブドウの房を取り除きます。望ましい酸度と糖度に達したブドウを収穫します。収穫は通常、夜間または早朝に行われます。
【発酵】
ブドウは除梗され、ステンレス・スチール・タンクの中で1週間の低温浸漬を行います。ブドウ果汁の温度が上がり、天然酵母が活性化します。発酵が終わると、果汁と果皮を分離します。
【熟成】
ワインはダルナジュー社のフレンチオーク樽に移され、セラーで約20ヶ月間熟成されます。これらの樽は、シュレーダー氏の仕様に合わせて手作りされています。

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