Combien De Tranches Dans 1 Kg De Saumon Fumé

Déterminer combien de tranches de saumon fumé il y a dans 1 kg est une question fréquente. La quantité peut être différente selon la taille et l'épaisseur des tranches, ainsi que le type de saumon. Cependant, il est possible de calculer approximativement le nombre de tranches à partir d'un kilogramme de saumon fumé.

Tout d'abord, vous devez déterminer le type de saumon fumé que vous utilisez. Les saumons fumés les plus courants sont le saumon Atlantique, le saumon rose et le saumon sauvage. Chacun de ces saumons a une texture et une saveur légèrement différentes, ce qui peut affecter le nombre de tranches que vous obtiendrez dans 1 kg de saumon fumé.

Une fois que vous avez déterminé le type de saumon fumé que vous utilisez, vous devez déterminer la taille et l'épaisseur des tranches. Les tranches de saumon fumé sont généralement coupées entre 1,5 cm et 3 cm et peuvent être plus ou moins épaisses. La taille et l'épaisseur des tranches peuvent affecter le nombre de tranches que vous obtiendrez dans 1 kg de saumon fumé.

Calculer le nombre de tranches

Une fois que vous avez déterminé le type et les dimensions des tranches de saumon fumé, vous pouvez calculer le nombre de tranches à partir d'un kilogramme de saumon fumé. Pour ce faire, vous devez d'abord calculer le poids d'une tranche de saumon fumé. La formule suivante est utilisée pour calculer le poids d'une tranche de saumon fumé :

Poids d'une tranche = Hauteur x Largeur x Épaisseur x 0,6

Une fois que vous avez calculé le poids d'une tranche de saumon fumé, vous pouvez utiliser la formule suivante pour déterminer environ le nombre de tranches que vous obtiendrez dans 1 kg de saumon fumé :

Nombre de tranches = Poids du saumon / Poids d'une tranche

Par exemple, si vous avez 1 kg de saumon fumé et que vous avez calculé que le poids d'une tranche est de 30 g, vous pouvez calculer le nombre de tranches à partir d'1 kg de saumon fumé en utilisant la formule :

Nombre de tranches = 1000 g / 30 g = 33 tranches

Vous pouvez également vérifier auprès de votre fournisseur de saumon fumé pour voir s'il peut vous donner une estimation plus précise du nombre de tranches que vous obtiendrez dans 1 kg de saumon fumé.

Sur l'étiquette du magasin, il était indiqué que chaque emballage convenait pour 4 à 5 peronnes en petites tranches. J'en ai donc pris 3 (3x 5 = 15 lol). Mais en.

[Technique] Découpe du saumon fumé

Combien De Tranches Dans 1 Kg De Saumon Fumé. Apprenez à couper finement votre saumon, avec le couteau tranchelard Zwilling à lame souple.

Turbot : 1 poisson entier (brut) de 3 kg pour 8 personnes ou 2 turbotins de 1,5 kg pour 8 personnes, soit 1 tronçon de 350 à 400 g/personne. Raie : 1 morceau de 300 g. 70g 2 tranches minimum. En drive ou livraison. Afficher le prix. 118. AUCHAN BIO Saumon fumé d'Atlantique. 120g 4 tranches. Afficher le prix. 12. DELPEYRAT Saumon Fumé de.

Résumé: Saumon de Cherbourg fumé tranché 1kg · Saumon fumé de Cherbourg, filets pendant le fumage au fumoir artisanal. Tranché à la main – Environ 26 tranches..

Saumon écosse fumé filet tranché 1kg

92# Les secrets d'un excellent saumon fumé maison au bois de hêtre !

Couteau à saumon : amzn.to/3n6Mv0O 👉 Recevez chaque semaine une vidéo inspirante et de saison, par courriel : bit.ly/3HwsNFI 👉 Découvrez des contenus exclusifs sur PATREON et soutenez la chaîne : bit.ly/3EKO6S0 👉 Nos ateliers de formation : billetweb.fr/pro/lacledeschamps Dans cette vidéo, Jeannot nous montre les secrets de la préparation...

Saumon fumé artisanal, du salage au fumoir (Poissonnerie La Ligne Wambrechies)

🎥 Tout sur le Saumon Fumé artisanal, c'est parti !! 🎥 C'est parti pour 2 contenus vidéos en immersion chez La LIGNE avec Lionel Beghin, poissonnier-traiteur à Wambrechies. À quelques semaines des fêtes, il nous explique les grandes étapes du process de production du saumon fumé artisanal, et nous donne en prime plusieurs "petits trucs" pour...

Comment réussir son saumon fumé maison facilement

Saumon fumé maison au fumoir traditionnel et au générateur de fumée automatique : Smo-King ! Epices : fargau.boutique/collections/frontpage?sca_ref=2696124.lOf63Sro6H Couteau à Saumon : amzn.to/3GD7Ady Générateur de fumée Smo-King : amzn.to/3C7pIZp Meater+ : amzn.to/3lQKjMY 0:00​ • Introduction 0:49 • provenance et découpe 2:10 • salage...

Saumon fumé prétranché 18 à 24 tranches 1 kg. Saumon atlantique, élévé en Norvège ou en Ecosse, salé au sel sec et fumé au bois de hêtre. Tranché frais à la. Proportions et grammages des poissons Saumon : 1 saumon sauvage (brut) de 2 kg pour 8 personnes, soit 1 portion de 250 à 300 g /personne. Barbue : 1.

Combien De Tranches Dans 1 Kg De Saumon Fumé. Résumé: saumon atlantique fume origine norvege tranche main sans peau piece de 1kg. de 1kg pour environ 10 personnes (20/22 tranches) et le saumon de 1,5kg pour.. Saumon Fumé Tradition Tranché - 1kg. Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un.